Natural Products Processing Laboratory

ห้องปฏิบัติการ

สาขาวิชาวิทยาศาสตร์ทั่วไป

Natural Products Processing Laboratory

ห้องปฏิบัติการแปรรูปผลิตภัณฑ์ธรรมชาติมีความเชี่ยวชาญในการเปลี่ยนวัตถุดิบให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและสมุนไพรที่ผ่านการปรับปรุง กิจกรรมต่าง ๆ ได้แก่ การแปรรูปอาหารทั่วไปเพื่อเพิ่มรสชาติและความปลอดภัย การเตรียมวัตถุดิบสมุนไพรสำหรับใช้ในทางการแพทย์และการประกอบอาหาร รวมถึงการเตรียมส่วนผสมเพื่อควบคุมคุณภาพ ห้องปฏิบัติการยังมุ่งเน้นไปที่เทคนิคการหมัก เช่น การหมักกรดแลกติกสำหรับผลิตภัณฑ์อย่างโยเกิร์ต การหมักแอลกอฮอล์สำหรับเครื่องดื่ม และการพัฒนาอาหารพรีไบโอติกและโปรไบโอติกเพื่อสนับสนุนสุขภาพทางเดินอาหาร ห้องปฏิบัติการนี้มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาวิทยาศาสตร์อาหารและเทคโนโลยีชีวภาพ

การบริการวิชาการ

ความเป็นเลิศทางการศึกษา: ศูนย์จะจัดเตรียมสิ่งอำนวยความสะดวกและทรัพยากรการสอนที่ทันสมัยเพื่อสนับสนุนทั้งนักศึกษาและผู้สอน ทำให้ประสบการณ์การเรียนรู้ในสาขาชีววิทยาศาสตร์มีความก้าวหน้า ศูนย์สนับสนุนวิธีการสอนที่สร้างสรรค์และการพัฒนาหลักสูตรที่มุ่งเน้นการส่งเสริมการคิดเชิงวิจารณ์และทักษะที่ใช้ได้จริง
นวัตกรรมการวิจัย: ศูนย์อำนวยความสะดวกในการวิจัยที่ล้ำสมัยโดยการจัดหาแล็บและอุปกรณ์ที่ทันสมัย ศูนย์ส่งเสริมโครงการวิจัยร่วมระหว่างอาจารย์ นักศึกษา และผู้เชี่ยวชาญภายนอก โดยมุ่งเน้นที่การสำรวจและการใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างยั่งยืน
การมีส่วนร่วมกับชุมชน: ศูนย์ทำหน้าที่เป็นแหล่งข้อมูลสำหรับชุมชนโดยการจัดกิจกรรมเวิร์กช็อป สัมมนา และการบรรยายสาธารณะเพื่อเผยแพร่ความรู้และความก้าวหน้าล่าสุดในสาขาชีววิทยาศาสตร์ ศูนย์มุ่งหวังที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้คนในชุมชนรักวิทยาศาสตร์และมีส่วนร่วมในกิจกรรมทางวิทยาศาสตร์ที่มีความหมาย